Zerrin Mehr Basmati Pirinç

165,00 TL 150,00 TL

Sepete Ekle

Lamia Seylan Çayı

95,00 TL

Lamia Seylan Çayı

Seylan çayı Sri Lanka siyah çayının özellikle değerli türüdür. Çay tüketicileri tarafından büyük ölçüde altın rengi, zengin ve yoğun tat özellikleriyle beraber hem çay karışımları olarak hem de doğrudan kullanılmaktadır. Sri Lanka dünyanın en büyük çay üreticisi arasında olmakta ve seylan çayını dünyanın en iyi çayı yapmaktadır. Saf seylan çayı doğal bir ürün olarak, dünyaca ünlü zengin bir aromaya sahiptir. Şeker,bal veya süt  olmadan içildiğinde, çay hiçbir kalori içermektedir ve aynı zamanda vücut sıvılarının dengesinin korunmasında önemli bir bileşen olarak hizmet vermektedir. [caption id="attachment_323" align="alignnone" width="300"] Lamia Seylan Çayı[/caption]  

Sepete Ekle

Antep Fıstığı

110,00 TL 95,00 TL

ANTEP FISTIĞININ FAYDALARI NELERDİR?

Antioksidan zengini Antioksidanlar sağlığımız için ciddi önem taşımaktadır. Hücre hasarını önler ve kanser gibi hastalık riskini azaltmada önemli bir rol oynarlar.   Antep fıstığı çoğu kuruyemiş ve tohumdan daha fazla antioksidan içerir. Dört haftalık bir çalışmada, günde bir ya da iki kez antepfıstığı yiyen katılımcılar, antepfıstığı yemeyen katılımcılara kıyasla daha yüksek lutein ve ?-tokoferol seviyelerine sahip oldular. Antep fıstığı gözleri, mavi ışığın ve yaşa bağlı maküla dejenerasyonunun neden olduğu hasara karşı korurlar. Protein yüksek, kalorisi düşük  Antep fıstığı en düşük kalorili kuruyemişler arasında yer almaktadır. Protein miktarı çok fazla olmasına rağmen kalori miktarının düşük olması Antep fıstığını oldukça değerli kılmaktadır. Kalp sağlığını korur  Antep fıstığını düzenli olarak tüketmek, vücuttaki LDL (kötü) kolesterol seviyelerini azaltabilir. Antioksidanlar, fitosteroller ve doymamış yağ asitleri, sağlıklı bir kalbin teşvik edilmesi için mükemmeldir. Antep fıstığı aynı zamanda, arterlerin sertleşmesini ve kan pıhtılarının oluşumunu önleyen, l-arginin adı verilen bir amino asit kaynağıdır. Göz sağlığı açısından önemlidir Antep fıstığı, lutein ve zeaksantin gibi karotenoid antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, yaşlılarda yaşla ilişkili oluşan göz hastalıklarına yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur. Sindirim sağlığını korur  Antep fıstığının diğer sağlık yararlarından biri de, gıdaların pürüzsüz sindirilmesine yardımcı olan iyi bir diyet lifi kaynağı olmasıdır. Yaklaşık 1 avuç veya 30 gram antepfıstığı bir porsiyon, yaklaşık 3 gram diyet lifi içerir ve sindirim sisteminizin optimum kapasitede çalışmasını sağlamak için fazlasıyla yeterlidir. Cilt bakımı Antep fıstığı ayrıca deriden kuruluğu gidermeye yardımcı olur. Doymuş yağ bu yönüyle önemli bir rol oynar. Yağ aynı zamanda aromaterapi ve geleneksel masaj terapisi gibi geleneksel terapilerde bir bileşen olarak kullanıldığı için iyi bir taşıyıcı veya baz yağ olarak da işlev görür. Afrodizyak özelliği Antep fıstığı  erkeklerdeki cinsel canlılığı büyük ölçüde etkiler. Çalışmalar, üç hafta boyunca günlük olarak yaklaşık 100 gram Antep fıstığı almış olan erkeklerin erektil işlevlerini yüzde 50 oranında artırdığını göstermiştir. Bu çalışma penis içindeki kan akışının ultrason taraması ile doğrulanmıştır. Bağışıklığı arttırır  Antep fıstığı, içlerinde bulunan B6 vitamini zengin kaynağı nedeniyle bağışıklığı artırır . [10] Güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturmaya yardımcı olurlar. Aynı zamanda belirli enfeksiyon ve kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olur.    

Sepete Ekle

Kavrulmuş Badem

85,00 TL

Kavrulmuş Badem

1- CİLDİ KORUYOR 

Güneşten gelen ultraviyole ışınlar ile oksidatif stres cilde hasar verip erken yaşlanmaya neden olurken, bademde bulunan E vitamini antioksidan içeriği ile serbest radikallerle savaşarak cildi koruyor.

2- KALP HASTALIĞI RİSKİNİ AZALTIYOR

Kanda kötü kolesterol (LDL) seviyesinin yüksek olması kalp-damar hastalıkları riski ile ilişkilendiriliyor. Her gün yaklaşık 20 adet badem, kötü kolesterolü belirgin şekilde düşürüyor, bu da kişilerin kalp hastalığı riskini azaltıyor.

3- ZAYIFLAMAYA YARDIMCI OLUYOR 

Badem karbonhidrattan fakir, yağ ve posadan zengin olması nedeniyle tok tutma özelliğine sahip. Yağ ve posa içeriği ile kan şekerini dengede tutmak, tokluk sağlamak ve kabızlığı önlemek gibi etkileriyle kilo kontrolüne yardımcı oluyor.

4- KAN ŞEKERİNİ DÜZENLİYOR

Badem karbonhidrattan fakir posadan ve yağdan zengin olması sebebi ile tokluk süresini uzatıyor. Ayrıca meyve gibi karbonhidrat içeren yiyeceklerin yanında badem tüketilmesi kan şekerindeki ani dalgalanmaları önlüyor.

5- KAN BASINCINI DÜŞÜRÜYOR 

Yapılan çalışmalar magnezyum eksikliğinde kan basıncının yükseldiğini ortaya koyuyor. Yüksek kan basıncı ise kronik hipertansiyona neden olabildiği gibi, kalp krizi ve inmeye de yol açabiliyor. Badem içeriğindeki magnezyum ile magnezyum eksikliğinin giderilmesine yardımcı olurken, bu risklere karşı koruyor. Ancak kan basıncını yükseltmemesi için tuz ile kavrulmamış çiğ olanlarının tercih edilmesi gerekir.

6- KABIZLIĞA İYİ GELİYOR

Yağlı yiyecekler bağırsaklardaki kasların kasılıp gevşemesine yardımcı olarak bağırsak hareketlerinin artmasına neden olur. Posadan zengin yiyecekler ise bağırsağa su çekerek bağırsak hareketlerini artırıyor. Badem, içeriğinde bulunan yağlar ve posa sayesinde kabızlığa iyi geliyor.

7- KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİYOR

Kemik sağlığı için yeteri kadar kalsiyum ve magnezyum tüketimi önemli. Özellikle süt ve yoğurt tüketmeyen ya da vegan kişilerde badem tüketimi magnezyum ve kalsiyum içeriği ile eksikliklerin giderilmesine yardımcı olarak kemikleri güçlendiriyor.

8- DAMAR SERTLİĞİNİ ÖNLÜYOR

Kötü kolesterolün (LDL) yüksek olması damar sertliğine neden olurken, damar sertliği ise kalp krizi ve inme gibi durumlara yol açabiliyor. Badem E vitamini içeriği ile damar sertliğini önlemeye yardımcı oluyor.

9- KANSERE KARŞI KORUYOR

Badem kilo kontrolüne yardımcı olması, antioksidan içeriği ve posa içeriği sayesinde kansere karşı koruyucudur. Hayvanlarla yapılan çalışmalarda badem tüketmenin kolon kanserine karşı koruyucu olabileceği belirtilmiştir.       Dalından toplandığı gibi tüm tazeliği ile sofralarınıza ulaştırılan badem içi, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek oluyor. İç halinde satışa sunulan ve aromatik tada sahip olan çıtır kuruyemiş, gün ortasında tüketilebileceği gibi sütlaç, pasta, kurabiye ve kek gibi tatlı seçeneklerini süslemek için de gayet uygun bir lezzet. İri taneleri ile dikkati çeken badem, aynı zamanda birbirinden farklı yemek tarifleri yapabilmenize de yardımcı. Sizler de öğünlerinizi daha besleyici kılmak, farklı tatta tarifler hazırlamak istiyorsanız hemen badem içi siparişinizi oluşturabilir ve mutfaklarınızda eşsiz tatlara imza atabilirsiniz.

Sepete Ekle

Kaju Fıstığı

85,00 TL

KAJU FISTIĞI

Sepete Ekle

Fındık İçi

85,00 TL 75,00 TL

Fındık içi

Zengin besin değerleri içeren ve her gün uygun miktarda tüketildiğinde insan sağlığı için çok faydalı olan fındık ara öğünlerde yenebilecek sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıkların başında geliyor. Üstelik kemik sağlığını güçlendirmekten bağışıklık sistemini kuvvetlendirmeye kadar pek çok faydası bulunuyor.

Fındık içinde neler var?

Fındığın bir avucu yaklaşık 24 grama karşılık geliyor ve 3,59 gram protein içeriyor. Bu gıdanın içeriğinde yer alan en zengin besin çeşidi ise doymamış yağ. Yine bir avuç fındığın içerdiği 14,58 gram doymamış yağ insan vücudunun ihtiyacı olan yağı karşılamak için oldukça etkili. Bu kuruyemiş çeşidi bol miktarda doymamış yağ ve protein içeriğinin yanı sıra karbonhidrat ve lif açısından da hayli zengin. Aynı zamanda iyi bir A, C ve E vitamini, kalsiyum ve demir deposu olan fındığın 24 gramı yaklaşık 151 kaloriye karşılık geliyor. Dolayısıyla kalori ve içerdiği yağ miktarından ötürü porsiyon kontrolü yaparak tüketmek gerekiyor.

Fındığın faydaları nelerdir? 

[caption id="attachment_231" align="alignnone" width="300"] Fındık içi[/caption] Lezzetli olmasının yanında sağlıklı bir atıştırmalık da olan fındığın içeriğinde yer alan doymamış yağlar kalp ve damar sağlığını koruyarak kalp krizi riskini azaltıyor. E vitamini açısından da zengin olan bu besin, mesane kanseri başta olmak üzere pek çok kanser türünün oluşumunun engellenmesine destek oluyor. E vitamini hafızayı güçlendirdiği için fındık tüketimi de hafızanın güçlenmesine destek oluyor. Kas hacminin artmasına ve kasların güçlenmesine de katkıda bulunan fındık ayrıca güçlü kemikler için bol miktarda ihtiyacımız olan kalsiyum ve magnezyumu da almamızı sağlıyor. Cilt sağlığı üzerinde de olumlu etkisi bulunan bu besin içerdiği E vitamini sayesinde vücudu dinç tutuyor.

Fındığın tarihçesi 

Arkeolojik kazılar, bizim için önemli bir gıda olan fındığın kökeninin milattan önceki yıllara kadar dayandığını gösteriyor. Şu anda olduğu gibi geçmişte de en sık tercih edilen besin türlerinden biri olan fındık Selçuklu, Osmanlı ve Cumhuriyet dönemlerinde hem sağlıklı bir besin kaynağı hem de önemli bir ticaret malzemesiydi. İlki 1403 yılında yapılan fındık ticareti Türklerin önemli bir gelir kaynağıydı. 1900’lü yıllarda fındıkla ilgili daha somut adımlar atıldı, bununla ilgili yasalar çıkarıldı ve bazı teşvikler yapıldı. Doğu Karadeniz bölgesinde yetiştirilen bu gıda türü o dönemlerden beri de ülkemizin önemli geçim kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor.

Fındık seçerken nelere dikkat edilmeli?

Türkiye’de bol miktarda yetiştiğinden ulaşılması zor bir gıda olmadığı için pazarda veya markette kolaylıkla fındık bulabilirsiniz. Ancak her şeyden önce güvenilir ve bildiğiniz satıcıları tercih etmenizde fayda var. Öte yandan fındık, az da olsa birbirinden farklı bölgelerde yetiştiğinden kendi içinde bazı farklılıklar gösteriyor. Türkiye’de bunlar yuvarlak fındık, sivri fındık ve badem fındık olmak üzere üçe ayrılıyor. Eğer özellikle tercih ettiğiniz bir türü varsa seçerken buna dikkat etmelisiniz.

Fındık hangi mevsimde yenir?

Sağlığımız için çok sayıda faydası bulunan fındığa her mevsim kolaylıkla ulaşılabiliyor fakat söz konusu taze fındıksa belirli bir mevsimden söz etmek mümkün. Türkiye’de fındık hasadı ağustos ayında başlayıp ekim ayına kadar devam ediyor. Buna göre fındığın en taze hali ağustos ayında bulunuyor. Eğer taze fındık yemek istiyorsanız bu ayları tercih etmeniz en doğrusu olacaktır.

Fındık nasıl saklanır? 

Kabuklu fındıkların saklanma süresi iç fındıklara göre elbette daha uzun. Kabuklu fındıklar 0 ile 2 derece ve %60 nem oranında neredeyse 2 yıl gibi uzun bir süre boyunca saklanabiliyor ama fındık içlerinin muhafazası hem daha kısa hem de daha zor. Fındık içlerinin optimum saklanma süresi, yukarıdaki koşullarda yaklaşık 6 ay. Sonrasında yavaş yavaş kararıyor ve tadını kaybetmeye başlıyorlar. Ancak havası tamamen alınmış vakumlu torbalarda 18 aya kadar saklanabiliyor ve lezzetini kaybetmiyor.

Fındık nelerle iyi gider? 

Sağlıklı ve lezzetli bu atıştırmalık çay, meyve suyu ve diğer kuruyemişlerle birlikte güzel gidebilir. Günlük hayatta çokça tüketilen sağlıksız besinlerin sağlıklı ve lezzetli bir alternatifi, ayrıca film veya televizyon izlerken atıştırmak için güzel bir seçenek olmasının yanı sıra eve gelen misafirlere sunulabilecek ideal bir ikram. Tüm bunların yanı sıra fındığı ara öğünlerinize kolaylıkla dahil edebilirsiniz. Mısır gevreği, süt, meyve ve fındıktan oluşan bir karışım hem doyurucu hem de besleyici bir ara öğün olacaktır.

Fındık yerine ne kullanılabilir?

Yukarıda da değindiğimiz üzere, fındığın içerdiği besin değerleri doğru miktarda tüketildiğinde insan sağlığı için çok faydalı. Bu besinin yerine bol miktarda doymamış yağ, lif ve protein içeren diğer kuruyemiş çeşitlerini tercih edilebilir. Örneğin ceviz, yer fıstığı, badem, Antep fıstığı gibi kuruyemişleri sağlıklı ve leziz atıştırmalık alternatifleri olarak değerlendirebilirsiniz.

Sepete Ekle

Siirt Fıstığı

110,00 TL 99,00 TL

Siirt Fıstığı

olgun taneleriyle Antep fıstığından çok farklı olan Siirt Fıstığı kalorisi değeri bakımından yeri apayrıdır. Günlük kavrulmuş Siirt fıstığı yenilmesi halinde kötü kolesterol LDL %12 oranında düştüğü bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Kan glikozu yüzde 10 oranında düştüğü ve şeker hastalığına karşı koruyucu etki yaptığı hususları tespit edilmiştir. Zengin demir ve B vitamini ve kalsiyum içeriği nedeniyle Siirt Fıstığının kansızlık hastalığını önlediği, kilo alımına sebep olmadığı ve yüksek antioksidan içeriği nedenleriyle bazı kanser türlerine çok iyi geldiği tespit edilmiştir. Siirt Fıstığı insanların gündelik yaşamlarında aldıkları gıdalar ile içerdiği besin öğeleri yönüyle vücuda gerekli düzeyde değilse, yeteri kadar enerji oluşamadığından ötürü vücut dokuları yenilenmez, yapılanamaz ve yetersiz beslenme gibi sorunları görülür. Bu yönüyle bakıldığında Siirt fıstığı komplike bir besin maddesi ögesi olduğu ortaya çıkmaktadır. Bir sağlık hazinesi olmakta olan Siirt fıstığı fazlaca arttırmak, sağlıklı bir toplum için önemli bir altyapı hazırlığı anlamına gelmektedir.

Siirt Fıstığı Kilo Yapar mı?

Siirt fıstığı özellikleri Antep fıstığı gibi yağlı ve kalorili değildir. Bir çok benzer kuruyemişler kadar kalori içermediği anlaşılmıştır. Uzmanlar 100 gram Siirt fıstığı 500 kaloriye denk geldiğini belirtmektedirler. Siirt fıstığının fazla kalori içermemesi ve bir miktar tüketilmesi halinde tokluk hissi yarattığı bilinmektedir. Siirt Fıstığının içerdiği yağın beden tarafından tamamen emilmemesi nedeniyle vücut sağlığı korunur. Bir kısım uzman tarafından yapılan araştırmalarda zaten Siirt fıstığının hücreleri tarafından emilmediğini göstermiştir. Hakeza Siirt fıstığının tüketici dostu olduğu bilinmektedir. Hakeza Siirt fıstığını açarken harcadığımız enerji, Siirt fıstığından almış olacağımız %41 oranında kullanmamız anlamına gelmektedir.

Siirt Fıstığı Faydaları

Büyük bir protein deposu yapısına sahip olan Siirt Fıstığında A, E, C, B, B1 ,B6 vitaminleri yönlerinden zengin bir besin deposu içeriğe sahiptir. Siirt Fıstığı en güzel bir tabirle insan vücudu ile dosttur. Ruhsal yönden ve Fiziksel yön açıdan insana enerji sağlar. Kan içerisindeki yağ kolesterol dengesini sağlar. Siirt Fıstığı içerisinde yer alan kalsiyum ve fosfor kan basıncının düzelmesi etkisine sahiptir. Kemik ile Diş sağlığı açısından önem arz etmektedir. Bayan ve Erkeklerde cinsel hazzı ve isteği arttırır. Erkeklerde sperm sayısının arttırdığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Yağsız protein yapısı nedeniyle kilo aldırmaz.   Oldukça iri ve diğer fıstıklara oranla daha yeşil olan Siirt fıstığı, kendinize lezzetli ara öğünler oluşturmak için sepetinize eklenmeyi bekliyor..

Çeşitleri

Siirt fıstığı diğer fıstık çeşitlerine göre daha iri taneli oluşu, aroma ve tadındaki farklılıklarından dolayı Antep fıstığı çeşidine göre piyasada çoğunlukla taze çerez olarak tüketilmektedir. Yıllık ortalama 25 bin ton üretim kapasitesi olan Siirt fıstık çeşidinin yurt içi ve dışında pazarlanabilmesi ve müşteri memnuniyetini kazanabilmesi için kalite standartlarına göre bir sınıflandırma ve derecelendirme işlemine tabi tutulması gerekmektedir. Hâlihazırda sınıflandırma işlemi manuel olarak işçiler ve mekanik araçlar kullanılarak yapılmaktadır. İnsan gücü ile sınıflandırma işlemi uzun zaman alan, sıkıcı ve verimi düşük bir süreçtir. Bununla birlikte söz konusu işlem gıda hijyeni açısından da riskler taşımaktadır. Diğer taraftan mekanik araçlar (titreşim temelli elekler ve iğneli sınıflandırıcılar) istenilen doğrulukta sınıflandırma yapamamaktadırlar. Sonuç olarak bilgisayar görü tabanlı tam otomatik bir fıstık sınıflandırıcı sistemine gereksinim duyulmaktadır. Bu çalışmamızda, Siirt fıstığının kalite standartlarına göre sınıflandırılması işleminde kullanılmak üzere görüntüleri alınan Siirt fıstığı numunelerinden ayrımsallık gücü yüksek özniteliklerin çıkarılması için çeşitli imge işleme yöntemlerinin geliştirilmesi hedeflenmiştir. İmgelerden çapların oranı, fıstık alanı ve kenar alan oranı öznitelikleri çıkarılmıştır. Elde edilen gürbüz öznitelik vektörü çevrim dışı (offline) sınıflandırma işlemine girdi parametresi olarak verilmiştir. TSE standartlarına göre fıstıklar, alan uzmanı tarafından danışmalı öğrenme maksadıyla ekstra iri, iri, orta, küçük, kabuk ve çatlamamış sınıflarına ayrılmışlardır. Her bir fıstık grubunda 100 adet fıstık olacak şekilde toplam 600 adet fıstık numunesinden örüntüler çıkarılmıştır. Çevrimdışı (Offline) sınıflandırmada Naive Bayes, Yapay Sinir Ağları (YSA) ve Destek Vektör Makineleri (DVM) algoritmaları kullanılmıştır. Sınıflandırma algoritmaları kendi aralarında genel sınıflandırma başarımları ve 2.tip hata (Type II error, severe error, false negative) ölçütlerine göre karşılaştırılmıştır. Genel sınıflandırma başarısına göre %83.33 doğruluk oranı ile YSA en iyi sınıflandırıcı olarak tespit edilmiştir. 2.tip hata ölçütünde yine YSA ve Naive Bayes sınıflandırıcıları seçilmiştir. Sonuç olarak sunulan gürbüz öznitelik vektörü çerçevesinde YSA ve Naive Bayes sınıflandırıcılarının fıstık sınıflandırma sistemi için kullanılması önerilmektedir. Yapılan gerçek zamanlı testlerde bir fıstık numunesi için öznitelik çıkarımı ve sınıflandırma işlemlerinin süresi toplamda yaklaşık 314 ms olarak hesaplanmıştır.

Sepete Ekle

Çiğ Badem

85,00 TL

Çiğ Badem Dalından toplandığı gibi tüm tazeliği ile sofralarınıza ulaştırılan badem içi, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek oluyor.

İç halinde satışa sunulan ve aromatik tada sahip olan çıtır kuruyemiş, gün ortasında tüketilebileceği gibi sütlaç, pasta, kurabiye ve kek gibi tatlı seçeneklerini süslemek için de gayet uygun bir lezzet. İri taneleri ile dikkati çeken badem, aynı zamanda birbirinden farklı yemek tarifleri yapabilmenize de yardımcı. Sizler de öğünlerinizi daha besleyici kılmak, farklı tatta tarifler hazırlamak istiyorsanız hemen badem içi siparişinizi oluşturabilir ve mutfaklarınızda eşsiz tatlara imza atabilirsiniz.

Sepete Ekle